W okresie karmienia piersią trzeba również zwiększyć spożycie soli mineralnych, z których buduje się kościec niemowlęcia, ilość dostarczonego żelaza zwiększamy o 50%, tzn. z 12 mg na 18 mg dziennie. Mamy tu do wyboru następujące bogate w ten składnik produkty: wątroba, wołowina, śmietana (uwaga! jest wysoko kaloryczna), ser biały, kasze (gryczana i jaglana), chleb Grahama, czekolada, natka pietruszki, fasola, śliwki suszone (ponadto regulują stolec), szpinak (choć zawiera dużo żelaza, powoduje jednak zmniejszenie wchłaniania tego pierwiastka z pożywienia), drożdże i żółtko jaja. Następnym minerałem, którego kobieta karmiąca powinna jadać znacznie więcej niż poprzednio, jest wapń. Zawierają go sery twarde, natka pietruszki, fasola, twaróg i kapusta. Spożycie fosforu należy także zwiększyć...
Daily Archives 2017-07-10
Komórki śluzówki okolicy odźwiernikowej zaraz po zetknięciu się z częściowo już nadtrawionym pokarmem zaczynają wydzielać gastrynę do krwi. Jeżeli wyciąg z tych komórek wstrzykniemy zwierzęciu, rozpocznie ono w krótkim czasie produkcję soku żołądkowego. W celu potwierdzenia tej hipotezy połączono obiegi krwionośne dwóch psów, które od siebie izolowano gdy jednemu z nich wprowadzono pokarm w okolicę odźwiernika, gruczoły drugiego psa zaczęły również wytwarzać sok żołądkowy. Ponieważ oba zwierzęta nie były połączone drogą nerwową, podnieta do wydzielania mogła jedynie przejść drogą hormonalną, przez układ krążenia...
Jak już wiemy, białka i węglowodany są wchłaniane przez układy krwionośne, a tłuszcze — przez kapilary limfa-tyczne kosmków. Wchłonięte aminokwasy i cukry proste przechodzą żyłą wrotną do wątroby. Wątroba prawdopodobnie początkowo odgrywała ważną rolę tylko w trawieniu, jednak w czasie ewolucji podporządkowała sobie jeszcze wiele innych funkcji i obecnie jest chemicznym „majstrem do wszystkiego”...