Komórki śluzówki okolicy odźwiernikowej zaraz po zetknięciu się z częściowo już nadtrawionym pokarmem zaczynają wydzielać gastrynę do krwi. Jeżeli wyciąg z tych komórek wstrzykniemy zwierzęciu, rozpocznie ono w krótkim czasie produkcję soku żołądkowego. W celu potwierdzenia tej hipotezy połączono obiegi krwionośne dwóch psów, które od siebie izolowano gdy jednemu z nich wprowadzono pokarm w okolicę odźwiernika, gruczoły drugiego psa zaczęły również wytwarzać sok żołądkowy. Ponieważ oba zwierzęta nie były połączone drogą nerwową, podnieta do wydzielania mogła jedynie przejść drogą hormonalną, przez układ krążenia...
